烘箱使用时需要注意什么？

1、烘箱应放置在干净的室内水平，工业烘箱应保持干燥，防潮防潮，防止腐蚀。

2、 烘箱要放置在一定的空间内，四个面要离墙有一定的距离。建议1米以上。

3、使用前检查电压。小烤箱所需电压为220V，大烤箱所需电压为380V（三相五线）。根据 烘箱的耗电率安装足够容量的电源刀。并选择合适的电源线。您还应该做好接地工作。

4.以上工作准备好后，将样品放入烘箱，然后接通电源，打开烘箱开关，烘箱带有鼓风机装置，在加热和恒温过程中必须打开鼓风机，否则工作室温度过高并导致加热控制元件损坏。然后调整适合样品烘烤的温度，烤箱将进入工作状态。
5. 不要将烘焙物品靠得太近。请勿将物品放在烤箱底部（加热板），以免影响热风循环。电烤箱严禁烘烤易燃易爆物品和易挥发或腐蚀性物品。
6、烤好后，先切断电源，再打开工作室门。切记不要用手直接接触烘焙食品。使用专用工具或隔热手套取出烘焙食品，以免烫伤。

7.保持 烘箱工作室清洁。

8、使用 烘箱时，温度不要超过烤箱的温度，一般烤箱在250度以下。